カンボジアの水辺展（宮島水族館）

 

宮島水族館で開催されている「カンボジアの水辺展」の様子が送られてきました！

 

連日多くの方々が来館されているようで

 

賑わっているとのことです！！

 

今までカンボジアとつながりがなかった方々にも

 

こうした展示でカンボジアを知ってもらえると嬉しいですね！

 

 

 

この展示室では魚の生体は勿論ですが、

 

他にも魚関連のグッズや思考を凝らしたユニークなアイデアが満載のようです。

 

中でも人気のコーナーはカンボジアの魚醤を実際に嗅いでみるコーナーです。

 

カンボジアは勿論ですが、東南アジア圏では昔から

 

魚醤や魚醤油をつくり、料理に使う習慣があります。

 

実際に使う魚介類は国や地域によって異なり、

 

海水魚を使う地域もあれば、エビを主に使う地域、

 

淡水魚でもコイ科を中心とするものや、

 

グラミーなどを使う所も！

 

 

基本的には塩漬けにして長い時間発酵させたものが魚醤といい、

 

ペースト状の塩辛です。

 

その魚醤を煮詰めて上澄み液を抽出したものが魚醤油です。

 

魚醤油は日本でも有名ですよね。

 

特に有名なのがタイのナンプラーやベトナムのニョクマムなどなど・・・

 

 

話はそれましたが、

 

その魚醤のにおいを実際に嗅ぐことができるコーナーは人気のようですね。

 

皆様もお時間があればぜひ！宮島水族館へお越しください！！

 

開催期間は9月14日～10月14日です！！