メコン調査視察(メコン潜水）

今回もメコンへ潜水してきました・・・が、

これまでの数年とは違い、

水量も多少多く、

その割りに藻類が多く浮遊しており、

透明度が悪く、想像していたよりもちょっとガッカリな結果となりました。

それだけメコンの自然は変化に富んでいるということでしょうね。

昨年潜水したあの激流も少しだけ覗いてみましたが、

30cm程水位が高いだけで近寄れませんでした（汗）

という事で

浅い場所や流れの緩やかな場所を数か所選んで見てきました。

浅い場所は相変わらずフグのPao turgidusを筆頭に

いつものメンバーが流れに乗って遊泳している様子を見ることができました。

そこで、菱田先生と二人でフグ採りをしたのですが、

15分くらいで七個体も採れました。

他には甲殻類を専門とする津村先生がエビを採られていました。

一通り潜水した後は少しのんびりとメコンを眺めながら

休憩です(笑)

今回は自分も含めてオヤジ軍団なので(笑)

疲れるのが早いデス(笑)

安全第一で休憩をとりつつの旅でした！

それから、

今回は日本にも自生しているエビモっぽい水草もありました。

きっと種は違うんでしょうね。

その他にも

岩礁地帯なども潜水しました。

ここは流れの緩やかな場所もあり、

いっきに１０ｍくらいの深い場所もあるので、

そうした場所も久しぶりに覗いてみましたが、

透明度が良くないので

これといって『おお！』というような魚には出会えず・・・

それでも、また新たなメコンの表情が見れた体験となりました。

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メコン調査視察(なれずし）

市場を散策した際に

琵琶湖に伝わる鮒ずしっぽいやつを見つけました。

でも、これは残念ながらお米を使っていないので

フナ寿司とはまた違う発酵食品でした。

これまでに読んだ本によると、

お米を使っての魚の発酵食品は

どちらかというと北方エリアに広がった文化だそうで、

東南アジアのような気候にはあまり適していないとか・・・？

とはいっても、

魚を使った発酵食品はいろいろあり、

その多くは塩漬けによるもので

フナ寿司の最初の処理方法と同じ塩辛（魚醤）つくりから始まります。

塩辛（魚醤）にしたものをカンボジアではプラホックなどと呼ばれ

小型のコイ科やグーラミーを使って作られることが多く、

ペースト状になった塩辛を保存して

調理に使用しています。

この塩辛を煮詰め、上澄み液をとり出したものが

タイで有名なナンプラーや

ベトナムのニョクマム、

カンボジアのタックトライと呼ばれるような魚醤油です。

昔は乾季が始まる12月頃からトンレサップ川岸で

湖からメコンへ下るトライリエルという小型のコイ科の大群を採る漁が盛んにおこなわれ、

内陸部の農村から牛車に乗った家族が大勢川岸に集まり、

彼らが作ったお米を持ち込み、

漁師と交渉して魚醤の原料となるトライリエルとお米を交換して

家族総出で寝泊まりしながら

魚のウロコや内臓を取り除き、

塩漬けにする作業を川辺で行う光景が広がっていたそうです。

彼らは一年分の魚醤をその時期に作って村へ戻っていたそうです。

まさに

農民と漁民の接点のひとつが魚だったんですね。

そんな光景も年々減り、

今ではほとんど見られないそうです。

物流が進歩したり

若い世代が発酵食品を好まなくなっているのも

その原因の一つだそうです。

まだまだ昔ながらの生活が残っているカンボジアですが、

失われている文化もきっと多いようですね・・・

さて、

魚醤、魚醤油共にうま味成分が多く含まれているので

日本人には特にうまい！と感じる味です！

この写真の魚を見ると、

実は結構大きなバルブ（コイ科）を使用しています。

そこが今回の嬉しい出会いでした(笑)

先ほども紹介した一般的な魚醤は

小型種を使うのですが、

昔読んだ本によると、

王宮の宮廷料理には大きな魚の魚醤が使われたそうなんです。

その一文がずっと頭の中にあったので、

この魚を見た時に『おおっ！』と思っちゃったんです。

きっと地域や作り手によっては今も

多様な魚醤が密かに作られているのでしょうね。

今回の魚醤は塩とニンニクを主にして漬け込んだものでした。

魚醤は魚に関わる人の文化の一部なので

やっぱり見逃せないです(笑)

メコン!謎はまだまだあります！！

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メコン調査視察(セコン川でプチ釣り）

今回のメコン調査視察でも調査の合間の休憩時間に

セコン川（メコンの支流）でプチ釣りをしました。

今回も僕の好きなSyncrossus helodesが釣れました！

17年前に初めてカンボジアを訪問して

メコンで釣ったのがこの魚だったんです(笑)

なのですごく大切な思い出の魚の一つです。

それにしてもキレイですよね～

今回同行した岡山理科大の先生方3名ですが、

そのうちの一人でもある菱田先生は僕が大阪の水産学校に通っていた頃の

恩師なんです！

菱田先生は生まれも育ちも琵琶湖で

漁師一家なので滋賀にいる頃もよくお世話になった先生で

もう20年お付き合いさせていただいています。

そんな先生が今回巡り巡って

岡山理科大の先生としてカンボジアで出会えたのは

僕にとってもすごく有難い事で

嬉しい出会いでした。

その菱田先生も釣りは苦手という事でしたが、

何とかホースフェースローチを釣り上げていました。

そして、数年前にJICAのプロジェクトに参加させていただいた時に

タケオ州でお世話になった山本先生は

プラーチョンの子供を釣り上げていました！

皆さん、

調査時とはまた違った顔つきで

子供の様に楽しんでくれていました！

楽しい時間でした！

メコンの魚たちにまたまた感謝です！

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メコン調査視察(ストゥントレン産パイナップル）

またまた魚ネタではないのですが

ストゥントレン産パイナップルの紹介です。

カンボジアでは一年中パイナップルは市場で売られています。

我が家も以前は5年間食堂をやっていたので

毎日2-5個くらいパイナップルを市場で購入して

仕込みの時にカンボジア風に皮をむいていました(笑)

懐かしいです(笑)

そんなパイナップルなのでちょっと

興味があるんです(笑)

偶然、川で採集をした時に横にあったお店でパイナップルが

売られていたのでみんなで食べたのですが、

いつもとちょっと違う味で美味しいパイナップルでした。

シェムリアップで通常売られている

パイナップルとは品種が違います。（たぶん）

実の形や皮の厚み、トゲトゲの形状など、

見慣れないタイプのパイナップルで、

シェムリアップよりも少し高かったです。

これはぼったくられたわけではなく、

散々話をした結果なので

本当にここではこの価格で流通しているようです。

でも、個人的には

シェムリアップで一般的に見られる

細長い三角形型のものが好きです！

パイナップルだけではなく、

カンボジアも地方へ行くと

いつも見ているものとはちょっと違うものに

出会えるのでなかなか楽しいです。

これは日本でもそうですよね。

プチ旅行、イイですよね！

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メコン調査視察(カシューナッツ農園へ）

この時期知り合いを地方へ連れて行くときは

途中横切るカシューナッツ農園に立ち寄っています。

今回も魚だけでは物足りないので(笑)

こうした違うネタも見てもらいました。

カンボジアではこの時期カシューナッツシーズンで

各地でカシューナッツの実が束で売られています。

カンボジア人はこの果肉？の部分をガブッと食べるのですが、

熟した実はスゴイ臭気を放っているので

僕は食べることはもちろん、

顔に近づけるのもダメです(笑)

しかも、このカシューナッツはウルシ科の植物だそうなので

人によってはかぶれるそうです。

僕は小学生の頃、

野池に釣りに行った際に

ウルシの木を触ってかぶれた経験があるので

それ以降、ウルシ系は苦手です(笑)

今回一緒に行った岡山理科大の先生方も

初めて見たそうでとても興味深く見ておられました。

実に変わった実ですね。

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二枚貝

二枚貝といえば

日本産淡水魚好きからすれば

タナゴを連想しちゃいますよね。

実はメコン水系にもタナゴがいます。

でも、その生息域はカンボジアではなく、

もっと上流のラオス以北のエリアです。

記憶は定かではないのですが、

カネヒラやタビラの仲間のAcheilognathus属がいます！

そして、

肝心の二枚貝ですが、

二枚貝はトンレサップ湖やメコンにはたくさん生息していて

その種類も想像以上に多様で

マツカサガイやカタハガイの様なシブい小型種から

ドブガイの様な大型種まで見られます。

トンレサップ湖だと、

乾季に沿岸域にドボンと入って

湖底を足でゴソゴソすると、

たくさん二枚貝が足に当たりますので

指で挟めばいろいろな種が採れます(笑)

そして、

メコンならば浅い場所で潜水すれば

岩の間に潜っていたり、

泥底でも見つけることができますので

出会う事は可能です。

この一枚の写真は市場で1個だけ魚と並んで

売られていたもので、

魚市場で見るのは16年で初めてだったので

思わず写真撮っちゃいました。

なぜ？この1個の貝が売られていたのか？

今となっては謎です(笑)

一見するとドブガイの仲間のようですよね。

メコン・・・まだまだ謎が多いです(笑)

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小河川で採集

今回もメコンの支流でもある小河川で

少しだけ調査をしました。

毎度行っている地点なので

これといって特別な魚種は見られませんでしたが、

この地形にあった魚たちが見れました。

そして、魚ではありませんが、

今回もこの水草に出会いました。

でも、相変わらず名は分かりません(笑)

どなたか知っている方おられましたらご一報ください！！

そして、

この地特有のベタ・スマラグディナも健在でした。

でも、いずれは姿を消してしまうのでしょうね。

その前にしっかりと記録を残して

種の保存ができる施設が欲しいところです。

採集したての個体は黒茶色の下地に

青い斑点があるキレイな色をしています。

肉眼で見るともっとキレイです。

他にもパールダニオや

プンティウスの仲間などなど

いろいろと採れました。

毎度訪れる水域でも

毎回川の地形が変化していたり、

水量も違ったり、

そして、出てくる魚も多少の変動があるので

同じ水域を見つめるっていうのも大切です。

今回のネタもまだまだたくさんあるので

コメントは少々少なめですが(笑)

写真だけでもご覧ください！

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メコン調査視察（市場の魚１）

観察会の翌日からは

岡山理大の先生方が来られ、

一緒にメコンとトンレサップへ行ってきました。

先ずはカンボジア東北部のストゥントレン州での様子の一部です！！

この街といえばやっぱり市場です！

この時期は毎日平均で50-70種の魚が見れるので

魚調査では欠かせない調査地点です。

この日もいろいろな魚が並んでいました。

もちろん！フォーバーダトニオDatnioides undecimradiatusも

見られました！

今回は大きな雌個体があまりいなかったのですが、

いつ見てもドキドキする魚です(笑)

Syncrossus helodes とYasuhikotakia modestaに混ざって

Yasuhikotakia eosが1個体いました。

この魚をここで見たのは初めてだったので

初記録となりました。

でも、まだ持ち帰ってから同定していないので

もしかしたら違うかもしれませんが、

大きな収穫でした。

そして、こちらはコイです！

でも、これまでに知られているコイとはもしかしたら別種かもしれないとの

話があり、その研究をされている九大の知り合いに渡すように

魚屋のおばちゃんに頼んで3個体の鰭を少し分けてもらいました。

その鰭はエタノール標本にしているので

いずれDNA分析に使えばさらに研究が進むと思います。

これも楽しみな研究課題です。

コイって身近すぎて意外と分類の研究が進んでいない魚なんですよね。

こちらもフォーバーですが、

どれも小型の雄個体でした。

これまで見てきた個体から推測すると、

もしかしたらダトニオは性転換種である可能性がかなり高いですね。

（まだ僕の仮説ですが・・・）

その中でもおそらく雄性先熟タイプです。

今はその確信を得られる舞台がありませんが、

上手くいけば数年後にそうした研究ができる環境が得られるかもしれないので

その日のためにも今からいろいろな魚種に対しての

仮説をたくさん頭の中に貯め込んでおきたいと思っています(笑)

こちらは淡水カレイの一種ですね。

いつもながら可愛い魚です！

この後もメコンの旅に関するネタをいっきに公開しますので

良かったら覗いて下さい。

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フィールド観察会２（発表会）

さて、

続いては学校へ戻り、

観察会で採集した生きものたちのスケッチを行い

各班でまとめます！

今回も実物が目の前にあるにも関わらず、

見ないで描いている子も多く、

かなり独創的な絵が完成しました（汗）

そして、

各班の代表者がみんなの前で発表を行い、

今年の観察会も無事に終えることができました。

こちらは青年団チームの発表の様子ですが、

先生もメンバーなので発表の仕方が先生っぽく(笑)、

声も大きく、絵もしっかりとしていて

さすがだなと思いました！！

発表者は投網を打っていた女性の先生です！！

サスガデス！！